راهنمای خرید برنج

راهنمای خرید برنج

 تفاوت یک بوجار و دو بوجار : به لحاظ مقدار دانه شکسته موجود در دانه بندی برنج متفاوت هستند.

یک بوجاردر  یک مرحله برنج نیم دانه و شکسته از محصول جدا سازی شده است و در مقایسه با برنج دو بوجار مقدار بیشتری از برنج نیم دانه و شکسته در برنج باقی مانده است. (یک بوجار == درجه خلوص کمتر)

دوبوجار در دو مرحله کاملتر سعی شده در صد بالایی از خلوص بدست آید و برنج یک دست تری در اختیار خواهد بود تعداد خیلی کم از نیم دانه ها  و برنج شکسته در برنج مشاهده خواهد شد.( دوبوجار == درجه خلوص بیشتر)

برنج کشت دوم

وقتی برنج کشت اول برداشت شد، کشاورزها مجدداً زمین را شخم می‌زنند و برای سری دوم، بذرهای برنجی که از یک ماه قبل آماده کرده‌اند را می‌کارند. تمامی مراحل کاشت برنج همچون کشت اول عیناً تکرار می‌شود. به این نوع برنج، برنج کشت دوم می‌گویند. کشت این برنج در مازندران و به خصوص در شهرستان فریدونکنار مرسوم است. برنج کشت دوم در آبان ماه هر سال برداشت می‌شود. در استان گیلان برنج کشت دوم به علت سردی هوا کاشته نمی‌شود.

تفاوت برنج کشت اول و دوم

ممکن است سوال “برنج کشت اول بهتره یا دوم؟” برای شما نیز پیش آمده باشد. این دو نوع برنج چند تفاوت اساسی با یکدیگر دارند که در ادامه آن‌ها را توضیح می‌دهیم.

برنج کشت دوم عطر بهتری نسبت به برنج کشت اول دارد و خوش‌پخت‌تر است. بعضی‌ها علت بهتر بودن برنج کشت دوم را به خنکی هوای پاییز و زاویه تابش خورشید ربط می‌دهند.

دانه‌های برنج کشت دوم درشت‌تر هستند.

در مراحل کاشت برنج به برنج کشت دوم به خاطر افزایش کرم‌های ساقه‌دار چند برابر کشت اول سم می‌زنند؛ اما زمانی‌که هوا رو به خنکی می‌رود، سم‌پاشی را متوقف می‌کنند و بدین‌صورت فاصله بین سم‌پاشی و برداشت برنج بیشتر می‌شود. سموم برنج مدت زیادی در برنج نمی‌مانند و بعد از حدود یک ماه از بین می‌روند؛ البته بعضی از کشاورزان معتقدند سموم استفاده شده به صورت کامل از برنج کشت دوم خارج نمی‌شود و به همین خاطر برنج کشت اول سالم‌تر است.

نشاءکاری برنج کشت دوم در مردادماه، یعنی در اوج گرما انجام می‌شود و به همین خاطر به آب خیلی بیشتری برای اولین ماه کشت نیاز دارد. بعد از حدود یک ماه به علت شروع فصل بارندگی در مازندران، آبیاری زمین تا حدی با آب‌های جاری صورت می‌گیرد و زمین نیازی به آبیاری توسط آب چاه ندارد. به همین علت آب مورداستفاده برای کشت دوم از کشت اول نیز کمتر است اما در سال‌های کم آبی بهتر است کشت دوم انجام نشود تا آب‌های سطحی به آب‌های زیرزمینی تبدیل شوند.

معمولابرداشت برنج کشت دوم کمتربوده و  قیمت برنج کشت دوم تقریبا 10 درصد بیشتر است.
 

در خرید برنج ایرانی بیش از 10 کیلوگرم  برنج کشت اول سفارش دهیم یا کشت دوم؟

 بهتر است هم زمان ترکیبی سفارش دهید (کشت دوم+ کشت اول)

برای مصرف چند ماه آینده حدود سه ما تا پایان پاییز به میزان نیاز کشت دوم سفارش دهید 
پس از سه ماه بعد (آذر ماه) کشت اول جدید را مصرف نمایید چون پس از سه ماه ماندگاری در بهترین شرایط پخت قرار می گیرد و دچار حشره نمی گردد

بعد از اتمام کشت اول می توانید کشت دوم 1403 که اواسط آبان آماده می گردد سفارش دهید